Сувлаки и Дзадзыки

Блюда из птицы  
Шаг 1

На одном из греческих праздников, когда на середине улицы пели и плясали, а вдоль тротуаров на мангалах готовились эти маленькие шашлычки, я впервые попробовала сувлаки и очень они мне понравились. Сувлаки – это и есть плотный небольшой шашлык из курицы или другого мяса на деревянных шпажках. В паре с сувлаками подается и огуречный соус дзадзыки ( иногда говорят «тадзики» или «цацики»). Кому что слышится. Сегодня буду готовить куриные сувлаки.



( Читать дальше )
куриное филе
масло оливковое
сок лимонный
йогурт
огурец
чеснок
укроп
  • +3
  • 12 марта 2011, 17:27
  • Nangka
  • 2

Итальянские куриные рулеты

Блюда из птицы  
Шаг 1

Курица с сыром да под пикантной сухарной корочкой – это же так вкусно. Готовится легко и быстро.


( Читать дальше )
куриное филе
сыр твёрдый
мясная нарезка
сухари
масло
  • +1
  • 31 января 2011, 19:33
  • Nangka
  • комментировать

Вьетнамские куриные тефтели в салате

Блюда из птицы  
Понадобится: 1 кг куриного филе, 3 ст.л. соевого соуса, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. мелко нарезанной кинзы, 1 ст.л. измельченной мяты, 2 ч.л. кукурузного крахмала (можно картофельный), 1/2 ч.л. соли, перец, 50 г сахара, листья салата, красная луковица, 1 огурец, томатный соус чили.


( Читать дальше )
тефтели
куриное филе
салат
  • +3
  • 26 апреля 2010, 01:33
  • popkorn
  • 2

"Черепаха"(с куриным филе)

Салаты, закуски  
200гр.куриного филе(отварного.
4 яйца.
250гр.яблок.
150 гр.лука
100гр.сыра
100 гр.грецких орехов
соль
майонез
Кур.филе мелко порезать, лук нашинковать и залить его кипятком на 10 мин.(убрать горечь).Отделить белки от желтков.И белки и желтки натереть на мелкой тёрке(по отдельности).Грецкие орехи измельчить, а несколько штук оставить целыми(для лапок).Яблоко на кр.тёрке.Сыр на мелкой тёрке.
На плоское блюдо выложить белки в форме овала, подсолить+майонез.; затем филе+майонез; слой лука; слой яблока+майонез; тёртый сыр+майонез; желтки+майонез; посыпать орешками.
Сделать из половинок орехов лапки, а голову можно сделать из яйца, глазки-перец горошком.
Мне салат очень понравился.Советую.))
куриное филе
яйца
яблоки
лук
сыр твёрдый
грецкий орех
майонез.
соль
  • +2
  • 10 марта 2010, 10:51
  • Natali
  • 6

Салат "Ромашка"

Салаты, закуски  
Это любимый салат моего мужа. Его по-разному называют: и «Калейдоскоп», и «Огни Парижа» и ещё много-много других названий, а также варьируется состав ингредиентов. А мы узнали его именно под названием «Ромашка» и готовим его именно так. Этот салат требует предварительной подготовки и соответственно занимает не так уж мало времени. но он очень вкусный и лёгкий, поэтому это того стоит.

Состав:


Морковь
Свёкла
Лук
Картофель
Капуста
Куриное филе
Уксус и специи (для маринада)


( Читать дальше )
морковь
картофель
лук
капуста
свёкла
куриное филе
майонез
уксус
специи
  • +2
  • 3 марта 2010, 15:06
  • Helen
  • 4

Жульен из птицы

Блюда из птицы  
Это очень вкусная закуска.
Жульен из птицы
Все привыкли к жульену из грибов, а из куриного филе получается ничуть не хуже!


( Читать дальше )
жульен из курицы
куриное филе
бульон куриный
масло сливочное
сыр тыёрдый
сметана
  • +1
  • 20 января 2010, 10:16
  • ipola
  • 2

Курица «гунбао»

Блюда из птицы  
Курица «гунбао»
классическое блюдо сычуаньской кухни, изобретенное в провинции Сычуань в западном Китае.


( Читать дальше )
куриное филе
арахис
масло растительное
пец чили
  • +1
  • 19 января 2010, 10:30
  • ipola
  • 2

Куриные грудки, фаршированные брынзой

Блюда из птицы  
Куриные грудки, фаршированные брынзой
Куриные грудки, фаршированные брынзой

Куриные грудки с брынзойЧестно говоря, я давно не ела такой вкусной курицы. Мне было не просто вкусно, а ооооочень вкусно. И это при том, что блюдо готовится быстро и довольно просто. Здесь главное не передержать грудки, иначе мясо получится сухим. Ну и, конечно, соус очень хорошо дополняет вус основных ингредиентов.


( Читать дальше )
куриное филе
брынза
орегано
куриный бульон
лимон
масло сливочное
  • +1
  • 11 января 2010, 09:18
  • ipola
  • 3
Возможно вас заинтересует